岩井伸夫の「開業前に知って得する情報！教えます」セミナー開催！

飲食店を自分の生涯の仕事と選んでがんばってる方々に、

本当に楽しく、続けていけるためのちょっとしたコツをつかんでいただきたく、
「マネーの虎でおなじみの安田久氏」を迎え、勉強会を開催いたします。

対象のイメージは、5店舗くらいまでの経営者さん、店長さん、
料理長さん、マネージャーさんなどです。

盛り上がった第1回に続き第2回、内容は･･･

◆第1部講師　岩井伸夫

テーマ　「売上アップの接客戦略　その2 さらに売上を上げるには？」
第10回を迎える飲食店サーバーの大会、S1サーバーグランプリの根幹を造る岩井が、
前回の基礎編に続き、応用編として接客と売上の関係を話します。

◆第2部講師　安田　久

テーマ　「安田久必勝法！　秋のリピート対策「団体予約　歓送迎会攻略法」part2
前回感動的なシーンの多かった安田氏ですが、細かな数値管理の
話が一番評価が高かったです。
続いてその具体的ノウハウを惜しげもなくレクチャーして頂きます。

岩井が運営する、NPO法人繁盛店への道の　関西地区本部も共催で盛上げます。

持ち帰り実践できる内容を目指して続けていきます。

日時:2015年7月22日 14:00～17:00

会費:2,000円といたします。
続けてのご参加　お待ちしております。

開催場所:
梅田 ハロー会議室2
大阪府大阪市北区堂山町1-5
三共梅田ビル(旧：大阪合同ビル) 地下1階

参加の正式申込はこちらから↓
https://8b8799712aa23a079b1a6c560b.doorkeeper.jp/events/27676

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

飲食店プロデューサー岩井伸夫氏の「飲食店舗無料相談」も

随時受付中！

出店独立を考えている貴方！今、店舗経営をしている貴方！

お店の悩みを相談しませんか？

岩井氏は「Ｓ１サーバーグランプリ」などの飲食店接客の全国大会などを

支える根幹的な活動や飲食店舗のネットワーク創りなど、飲食の様々な活動をしています。

ちょっとしたアドバイスで「イメージや目線の変え方」などが

貴方のお店を変える！儲かるお店のヒントが分かるかもしれません････

ご興味の方は下記のお問い合わせホームから

希望の内容　スケジュールをお書きください。追って返信いたします。

　　　↓ここをクリックしてね！

開業希望者から質問で多く頂くのは、「実際いくらかかるか？」です。

みなさん、自己資金の計算はされています。その範囲でできるかどうか？

に興味があるのです。

しかも、基本的には１円でも少なく開業したいです。

この発想は、開業資金をリスクとしてだけ捉えるからの場合が多いです。

なるべく借り入れはしたくない、今見えている資金で開業したい。

そのために、「価格の手頃な物件」に興味をもちます。

開業するためのリスクは正直あります。投資ですから。

このリスクを最大限　回避するのは、投資を押さえることはもちろん

少しでも回収予測の高いものを選ぶことです。

うちに相談にくる方々には、うちのフィーも含めて

事業計画を簡易に作成します。

それは、投資と回収を考えるのに必要だからです。 

先日、岩井のサポートで脱サラで開業されて　もう１０年になる方とお逢いしました。

心斎橋で開業して　今は天満に移転されています。

マスターとママさんの人柄で人気の居酒屋をされています。

岩井が行う研修に、経験者の話をしてもらうコーナーがあり、

久しぶりにお逢いしました。当時のお話をしてもらったのですが、

開業はお手伝いしましたが、移転は独自でやられました。

で、この日に、開業当時の事業計画書を持参されていて驚きました。

曰く「これは飲食事業のバイブルとして今でも活用しています」

というお話を伺いました。

シンプルな計画書ですが、そのシンプルに意味が有ると常々思っていましたが

ちょっと感動するほど嬉しいできごとでした。

予算から物件を考えるのは必要なことですが、投資を押さえることと　

回収のバランスを取る事は

同じウェイトとして考えるくらい大事です。

手持ち資金から考えて　少しでも安く安くの物件に飛びつくと、

本当の回収リスクが発生する場合があります。

まずは計画のバランスを大事にスタートしましょう。