予算から物件を考える。実際開業するにはいくらかかるのですか････
開業希望者から質問で多く頂くのは、「実際いくらかかるか？」です。 みなさん、自己資金の計算はされています。その範囲でできるかどうか？ に興味があるのです。 しかも、基本的には１円でも少なく開業したいです。 この発想は、開 … 続きを読む
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７月の１回目は、居抜き物件のポイント 厨房（什器）について
居抜き厨房について 今時の開業に 居抜きは当たり前になってきましたが、 厨房に関してはいくつか注意点があります。 以前、何の業態でお店をやっていたか？ まず最初のチェックポイントです。 今までラーメン屋さんの物件で 次に … 続きを読む
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飲食店プロデューサー岩井伸夫氏の「飲食店無料相談会」受付中！
繁盛店舗.comをご利用のお客様にかぎり「ホットなホット」情報です！ 飲食店プロデューサー岩井伸夫氏の「飲食店舗無料相談会」が始まります 出店独立を考えている貴方！今、店舗経営をしている貴方！ お店の悩みを相談しませんか … 続きを読む
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岩井伸夫のコラム「立地の選び方」････人通りについてpart2
人通りについてpart2･･･（気になる方は前回6/16のコラムを見てくださいネ） 前回、ヒトの多いことについて書きました。 です。ひとつづつ解説します。 まずは、日中滞在数。文字通り、昼間に滞在する人数です。 オフィス … 続きを読む
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岩井伸夫のコラム「立地の選び方」････人通りについてpart1
立地を考える時に、よく「人通りが多い」とか 「人が多い」という表現があります。 魚釣りをするのに、魚の多いところと少ないところなら、 多いところで釣ったほうが釣れますしね。 ところがここで問題！ あなたが釣りたい魚は何で … 続きを読む
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飲食店プロデューサー「岩井伸夫のコラム」第1回目は「立地の選び方」
第１回目のテーマは全ての業種・業態に通じる課題である 「立地の選び方」について････ 自分の店も踏まえて、立地特性を考える。 立地には 「良い」「悪い」ではなく、「特性」がある。 今日は立地を考えるセオリーを書いてみよ … 続きを読む
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新企画！飲食店プロデューサー「岩井伸夫のコラム」がスタートします！
飲食店プロデューサー「岩井伸夫のコラム」が 今月からスタートします！ 「繁盛店舗.com」の店舗情報にも、いつも的確なご指摘やご支援を頂いている 飲食店プロデューサー岩井伸夫さんが、飲食店について様々な角度から 情報を発 … 続きを読む
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