売上を構築する大事な手法として「メニュー」があります。
メニューのセミナーなどはよく開催していますが、
アウトプットのためのインプットの時間も必要です。
そこで、今回は東京ビッグサイトに行きました。
「外食ビジネスウィーク」です！
１１の展示会が同時開催という日本最大級の展示会です。
来場者がオフィシャルの発表で、４５０００人ですが、
５００ブース以上あるので、1ブース２名としても関係者だけで１０００人います。
その３日間で３０００人＋で４８０００人。実質５００００人ほどです（延べ）。
それだけの人間がビジネスマッチングに集結しますから、ためになる事満載です。
岩井は関係団体でもあるので、テープカットからスタートです。
カメラ目線です。はい。
こんなテイストがたくさんでした。
開業系では、
不動産・ノウハウ・フランチャイズ
などなど。
食材や調理器具などは本当にたくさんあり、刺激になります。
ますます おいしいものの提供を心がけたいとひしひし感じました。
今回 自分の中の目玉は
レジシステムです。
今はクラウド対応になって本当に多種多様になってきています。
選択が広がること は、それだけ選ぶジャッジが増えるということですから
岩井でも大変です。開業の方はもっと大変なことでしょう。
少しでも ノウハウとして提供できるように 自分でもいろんなトライアルを続けていきます。
売上管理・損益管理・レシピ管理・勤怠管理と
何でもやってくれるレジシステム
今 検討しているのはこんな感じです↓
http://www.maido-system.net/
http://www.applilab.co.jp/
