飲食店プロデューサー岩井伸夫の「開業準備室」最終回(総集編)です!

今回が「開業準備室」として、これまで書いてきました最終回です。

内容をカテゴリーで分けて、

再確認のための総集編(リンク集)になっています。

不明確な部分は検索してください。

 

各項目のバックNo.は以下です。

 

■事業計画    

   ①「事業計画書を作る」 

 

 

■心得              

   ①開業の心得№1「何屋さんをしたいのですか?」
 

 

■業態            

   ①業態を考える「何屋さんを始めるの?」№1 

   ②業態を「素材」から考える№2 

   ③業態を「調理方法」から考える№3 

   ④業態を「地域(立地)」から考える・・・№4

   ⑤業態を「物件」から考える・・・№5

 

 

■資金調達  

   ①開業時の資金調達・・・「借入編」№1 

   ②開業時の資金調達・・・「身内編」№2

 

 

         

■求人    

   ①欠かせない労働力  「求人」について 

   ②求人について 「パート・アルバイト」編  

   ③求人について 「正社員」編  

   ④求人について 「面接」編  

   ⑤求人について 「研修 教育」編 

 

 

■内装       

   ①内装を考えての外装  

   ②内装に掛かる費用  

   ③内装に掛かる費用(居抜き) 

 

 

 

■メニュー  

   ① 飲食店のメニューとは?  

   ②メニューのコンセプト  

   ③メニューのカテゴリーとアイテム

 

 

 

最後に

飲食店の開業は、お金もかかるし、わからないことも多く、

とてもエネルギーが掛かります。

大事なことは、お店を作るのが目的ではなく、

 

 

そのお店を使って世の中にどうやって貢献するのか?

どうやって生活していくか?どうやって稼ぐか?です。

そのために、適正な投資と、細かな事業計画が必要です。

 

 

何の為に開業するのか?

何の為にお店を作りたいのか?

 

 

改めて明確にして、豊かな人生になるためのツールとして

飲食店開業に取組まれることを切望しています。

 

 

まだまだお伝えしたいことがたくさんありますが、書ききれませんでした。

ご不明な点は、お気軽にご質問くださいませ。

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリー: その他, 飲食店プロデューサー 岩井伸夫の「開業準備室」   パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>